Sierra – Big Little Thing IMPERIAL IPA
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Sierra – Big Little Thing IMPERIAL IPA

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Abra caminho para o Big Little Thing, um IPA imperial flexionando um corpo de malte completo, doçura contida e sabores de lúpulo tropical de manga, toranja e tangerina. Big Little Thing desafia a lógica da cerveja. Um monstro em teor e personagem de lúpulo em expansão, mas doçura domada e um acabamento limpo.

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Marca: Sierra Nevada

Origem: USA

Estilo: Imperial IPA

Alc.: 9%

IBU: 45

355 ml Lata


A anomalia da Imperial IPA começa com o purê. Mais do que apenas usar um grande volume de malte (e Sierra encheu o moinho até transbordar), amassando os grãos agressivamente para produzir uma proporção maior de açúcares fermentáveis vs. não fermentáveis. Isso permite que a levedura metabolize quase todo o açúcar, o que aumenta o ABV e reduz a doçura do malte. Ao mesmo tempo, o fermento e o lúpulo colaboram em sua própria magia. O lúpulo seco durante a fermentação ativa estimula a biotransformação: as células de levedura alteram os compostos químicos no lúpulo para desbloquear aromas inteiramente novos – como a onda tropical que se espalha sobre o Big Little Thing.
Maltes: Malte pálido, Malte de trigo, Malte Munique
Lúpulo: Magnum, Crystal, Chinook, Idaho 7, Columbus, Cascade, Mosaic

Informação adicional

Peso 0.450 kg

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